據說薑母鴨這道美食起源於福建泉州，是福建漢族群眾中的傳統名吃。後傳至中國其它地區和海外，這道菜氣血雙補，滋陰降火，潤而不膩。
八十年代初，薑母鴨在台灣被發揚光大，以加盟連鎖的方式迅速席捲全島，成為台灣美食的招牌菜之一。
新店區中正路414號 阿蘭姐薑母鴨
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